Il burro di arachidi è un alimento relativamente nuovo per la cultura alimentare italiana che conosciamo grazie alle serie TV famose americane! Tutti avremo sentito parlare del sandwich con burro di arachidi 🙂
Ma cos’è il burro di arachidi?
Il burro di arachidi proviene dalla tostatura e dalla macinazione dei semi della pianta di arachidi. Le arachidi, al naturale, hanno numerose proprietà , ma non sempre il burro di arachidi ne mantiene i valori nutrizionali.
Ecco alcuni benefici di un consumo moderato di arachidi al naturale:
energizzante: il suo valore energetico è molto alto, permette di integrare l’alimentazione con calorie e proteine molto utili;
antiossidante: le arachidi contengono folati e grassi buoni, in grado di contrastare l’invecchiamento cellulare;
 integratore proteinico per chi segue un regime alimentare vegano e vegetariano, poiché possono essere assimilabili ai legumi;
equilibra la concentrazione di colesterolo buono e cattivo nel sangue.